Sinopsis Buku Peningkatan Kadar Polifenol dan Aktivitas Antioksidan Pulp Kopi Robusta yang Difermentasi Menggunakan Aktinomiset Indigenous
Buku Peningkatan Kadar Polifenol dan Aktivitas Antioksidan Pulp Kopi Robusta yang Difermentasi Menggunakan Aktinomiset Indigenous
Buku ini menghadirkan eksplorasi ilmiah yang mendalam tentang potensi limbah kulit buah kopi robusta. Melalui pendekatan bioteknologi fermentasi menggunakan aktinomiset indigenous, buku ini membuktikan bahwa limbah yang sering terabaikan ternyata menyimpan senyawa bioaktif, seperti polifenol, yang memiliki aktivitas antioksidan tinggi. Dengan fokus pada penelitian fermentasi berbasis biodiversitas, buku ini mengangkat pentingnya inovasi dalam memanfaatkan bahan alami untuk tujuan kesehatan dan lingkungan.
Buku ini menawarkan panduan komprehensif bagi akademisi, peneliti, dan petani kopi tentang metode isolasi aktinomiset dari tanah dengan biodiversitas tinggi di Indonesia, serta proses pengolahan kulit buah kopi hingga menjadi bahan farmasi bernilai tinggi. Selain itu, pembaca juga diajak untuk memahami dampak perubahan gaya hidup terhadap kesehatan, di mana polifenol dapat berperan sebagai senyawa pelawan radikal bebas. Inovasi fermentasi ini sekaligus menjadi solusi cerdas untuk menangani limbah biomassa pertanian, membuka peluang untuk aplikasi lebih luas pada berbagai jenis limbah.
Ditulis dengan penuh dedikasi oleh peneliti yang berpengalaman, buku ini tidak hanya menjadi kontribusi penting bagi dunia kefarmasian, tetapi juga inspirasi bagi pelestarian lingkungan dan pemberdayaan ekonomi berbasis bioteknologi. Dengan bahasa yang mudah dipahami, buku ini cocok bagi siapa saja yang ingin memperluas wawasan tentang pengolahan limbah menjadi produk berdaya guna tinggi.
