Sinopsis Buku Biomarker Antioksidan Sereh Wangi Berbasis Metabolomik
Buku Biomarker Antioksidan Sereh Wangi Berbasis Metabolomik
Sebagai negara yang memiliki beragam jenis tumbuhan, Indonesia merupakan penghasil minyak atsiri, salah satunya sereh wangi (Cymbopogon nardus L.) yang berperan sebagai antioksidan. Oleh karenanya,pemaparan buku ini bertujuan untuk menelusuri keaktifan antioksidan profil kimia dari minyak dan ekstrak sereh wangi varietas Lenabatu melalui pendekatan metabolomik. Hasil pemantauan memperlihatkan bahwa aktivitas antioksidan sereh wangi Lenabatu dapat dipengaruhi oleh perbedaan distribusi metabolit dari tiap perlakuan metode ekstraksi yang berbeda. Buku ini diharapkan memberikan informasi baru terkait potensi tanaman sereh wangi sebagai antioksidan sehingga dapat dimanfaatkan dalam pengembangan tanaman obat dan pangan fungsional.
